Aglio olio spaghetty

Kali ini saya lagi mau nyobain resep pasta yang lain dari pada yang lain, namanya Aglio Olio spaghetty. Aglio Olio artinya adalah bawang putih dan minyak zaitun. Udah pasti resep ini gampang banget dan bumbunya pun simpel.
Konon resep Aglio olio ini resep pasta tradisional loh. Yuuk kita lihat cara bikinnya.

Bahan:

100gr spaghetti rebus hingga matang aldente
4 lembar daging asap

Bumbu:
3 siung bawang putih
2 buah cabe rawit
1/2 sdt Merica bubuk
Garam secukupnya
Oregano secukupnya

Cara memasak:
Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan bawang putih tumis hingga harup. Api kecil membuat bau harum dari bawang putih keluar maksimal. Masukkan sepaghetti dan cabe rawit, aduk rata. Masukkang daging asap, merica, garam, dan bubuk oregano. Aduk-aduk dengan api kecil hingga wangi khas oregano dan bawang putih menyatu dengan sempurna. Angkat dan siap dihidangkan.

Udang pete balado

Belakangan makin rajin memasak, gemar coba-coba resep dengan improvisasi sendiri. Kegiatan memasak bener-bener jadi semacam rekreasi setelah penat bekerja.
Sekarang jadi hobi belanja sayur banyak, begitu juga dengan ikan dan daging. Itung-itung stok biar tak mondar-mandir ke pasar. Semua sayur atau daging saya masukkan ke tupperware lalu disimpan di kulkas agar tetap segar dan tidak berkurang rasa dan kandungan gizinya.
Setelah selesai masak sekarang juga punya kegemaran mengundang teman-teman untuk datang makan. Melihat mereka makan lahap itu rasanya menyenangkan.
Aniway, berikut mau bagi resep udang pete balado yaa.

Bahan:
250gr udang segar, buang kepalanya
4 butir petai iris kasar
Bahan sambal:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
7 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit
1 butir tomat
1 sdt terasi
Garam secukupnya
1/2 sdt gula
Minyak goreng

Cara membuat:
Goreng udang hingga matang sisihkan.
Rebus semua baham sambal, kecuali petai terasi dan tomat, hingga lunak.
Haluskan (ulek semua bahan sambal ), Lalu tumis hingga matang. Masukkan udang aduk-aduk hingga rata. Masukkan petai. Aduk sebentar. Angkat.
Cocok disajikan dengan nasi hangat dan tumis kangkung, selamat mencoba :)

Telur Tauco

Bahan:
Telur 6 butir
3 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt merica bubuk
3 sdm tauco
3 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cara memasak:
Rebus telur hingga matang, lalu sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan sedikit air agar tidak gosong. Masukkan merica, garam, kecap, dan tauco, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan telur rebus, aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam telur. Setelah warna telur kecoklatan. Angkat dan siap dihidangkan.

Nasi Jamblang

Ini adalah kali kedua saya menyambangi Cirebon, setelah beberapa kali hanya bisa lewat tanpa bisa singgah. Kota ini konon terkenal dengan kulinernya yakni nasi Jamblang. Nasi dengan alas daun jati dengan pilihan lauk, tempe goreng, tahu semur, otak goreng, empal, tumis cumi, dan lainnya. Kita bisa milih sesuaiselera. Setelah perjalanan 5 jam dari jogja dengan kereta, akhirnya sampai stasiun cirebon.  kami berangkat jam setengah 5 sore, dan sampai pukul setengah 10 malam.

Lapar menyergap, karena sewaktu di kereta emang sengaja tidak beli makan malam, karena mau makan nasi Jamblang. Hehe... Sambil menunggu di ruang tunggu, dengan suami akhirnya jemputan datang. Kali ini di jemput kakak ipar sama anaknya yang lucu. Udah malam tapi belum bobo, katanya mau ikut jenput om dan tantenya.

Setelah basa basi sebentar, akhirnya kami sepakat nyari nasi jamblang Ibu Nur yang berlokasi di jl. Cangkring. Katanya nasi Jamblang ibu Nur ini paling terkenal di Cirebon. Jaman dulu ibu Nur ini jualannya hanya di pinggir jalan, nah saking suksesnya bikin masakan nasi Jamblang yang enak, sekarang ibu Nur sudah punya rumah makan dua lantai khusus menjual nasi Jamblang. Nasi Jamblangnya beda dengan yg lain, katanya pilihan lauknya banyak dan merupakam hasil modifikasi dari masakan cirebon dan jawa timuran. Jadi masakanya tidak terlalu manis. Hmm saya suka sambal merahnya. Mantab dan pas!

Ini nih penamakan nasi jamblang yg aku pesan, hmm waktu itu cuma ambil lauk sedikit, karena jam 10 malam sudah mau habis saking larisnya.

Potato soup :)

It's so cold and windy days. I'm not in the mood to eat heavy meal. I remember i have some potato and sozzis in my kitchen. I have idea to cook some eazy food like soup. Yeah potato soup.

I took 15 minutes to serve and cook the soup. That's way we need cold and windy days just to remember this soup.

I love soup, in every style and many kind of it's. Mammmamia!

Nikujaga

Nikujaga adalah masakan jepang yang terbuat dari kentang yang direbus bersama daging dan bawang bombay. Menurut resep awalnya bumbu yang dipake adalah kecap asin dan gula. Sebenarnya makanan ini terispirasi dari habis nonton film jepang yang berjudul "Nanako to Nanao." Disitu ada anak kecil yang dititipkan ibunya ke sebuah keluarga istri ayahnya, karena ibu kandungnya di penjar. Anak kecil yang masih sekolah SD tersebut yang rajin dan sangat dewasa, hingga setelah pulang sekolah dia menyempatkan diri belanja dan memasak untuk kakak angkatnya.

Adegan memasak itu sangat menyenangkan, hingga pengen sekali mencobanya.Beberapa bumbu aku ganti sesuai selera. Disini aku juga tambahin sayuran wortel.

Bahan:
250 gr Kentang
150 gr Daging
100 gr kentang
1/2 siung bawang bombai iris
2 sdm Saos tiram
2 sdm Kecap manis
1/2 sdt merica
1/2 sdt pala
1 sdm garam

Cara memasak
Rebus daging dalam air yang mendidih, masukkan bumbu-bumbu bawang bombai, saos tiram, kecap manis, merica, pala, dan garam. Aduk-aduk. Setelah daging empuk dan bumbu meresap masukkan kentang dan wortel. Setelah sayuran mateng, angkat. Siap di hidangkan.

*Untuk 3 porsi

Garlic Bread

          Salah satu menu favoritku saat berbuka puasa adalah Garlic Bread, biasanya sama teh manis atau jus. Menunya mengenyangkan namun tidak berat. Jadi perut tetap nyaman.





































Bahannya:
Roti perancis, iris serong
1 sdt Daun seledri
3 sdm mentega
1/2 sdt merica
1 siung bawang putih parut

Cara membuat:
Campur daun seledri, bawang putih, merica, dan mentega dengan lembut, lalu oleskan ke kedua sisi roti. Panggang hingga matang.