Nikujaga

Nikujaga adalah masakan jepang yang terbuat dari kentang yang direbus bersama daging dan bawang bombay. Menurut resep awalnya bumbu yang dipake adalah kecap asin dan gula. Sebenarnya makanan ini terispirasi dari habis nonton film jepang yang berjudul "Nanako to Nanao." Disitu ada anak kecil yang dititipkan ibunya ke sebuah keluarga istri ayahnya, karena ibu kandungnya di penjar. Anak kecil yang masih sekolah SD tersebut yang rajin dan sangat dewasa, hingga setelah pulang sekolah dia menyempatkan diri belanja dan memasak untuk kakak angkatnya.

Adegan memasak itu sangat menyenangkan, hingga pengen sekali mencobanya.Beberapa bumbu aku ganti sesuai selera. Disini aku juga tambahin sayuran wortel.

Bahan:
250 gr Kentang
150 gr Daging
100 gr kentang
1/2 siung bawang bombai iris
2 sdm Saos tiram
2 sdm Kecap manis
1/2 sdt merica
1/2 sdt pala
1 sdm garam

Cara memasak
Rebus daging dalam air yang mendidih, masukkan bumbu-bumbu bawang bombai, saos tiram, kecap manis, merica, pala, dan garam. Aduk-aduk. Setelah daging empuk dan bumbu meresap masukkan kentang dan wortel. Setelah sayuran mateng, angkat. Siap di hidangkan.

*Untuk 3 porsi

Sup Buntut

Bahan:

500gr daging buntut sapi

200gr Wortel

200gr Kentang

2 batang daun bawang

1 buah tomat segar

½ siung bawang bombay iris halus

2 siung bawang putih (haluskan bersama merica)

½ sdt garam

½ sdt pala

½ sdt merica

Minyak/ margarin untuk menumis

Cara memasak:

1.       Tumis bawang bombay hingga harum dan layu, masukan bawang dan merica yang sudah dihaluskan, tumis kembali hingga lalu sisihkan.

2.       Rebus daging buntut sapi sampai lunak, kira-kira 1 jam dengan menambahkan pala dan garam. Jika air habis tambahkan air hingga daging benar-benar lunak dan mudah di makan.

3.       Masukan bumbu yang sudah ditumis, wortel, dan kentang aduk rata.Tunggu sampai sayuran matang, lalu masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat, dan siap dihidangkan.