Makaroni Saos Smoked Beef

Bahan:
100 gr Makaroni
2 lembar smoked beef (potong korek api)
2 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombay
1 buah tomat merah
3 sdm saos sambal
1 sdm saos tomat
1/2 sdt gula
3 sdm minyak goreng
garam, pala, dan lada secukupnya
Keju chedar parut untuk taburan

Cara memask
Rebus makaroni dengan ditambah garam dan minyak goreng 1 sdm, agar tidak lengket, setelah matang angkat dan tiriskan. Untuk saosnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukkan smoked beef dan tomat aduk hingga rata. Tambahkan air, saos tomat, saos sambal, gula, garam, lada, dan pala. Aduk hingga semua bahan matang.

Tata makaroni di atas piring, tuang saos diatasnya dan taburi keju. Siap dihidangkan.

Rica-rica Ayam

Bahan:
250gr Ayam Potong kecil-kecil
5 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 ruas Jahe
1 sdt garam
3/4 gelas Air


Cara memasak:
Tumis cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan jahe yang sudah dihaluskan hingga harum. masukkan potongan ayam, tambahkan sedikit air, garam, dan merica. aduk-aduk hingga air mengering dan ayam empuk. Angkat siap dihidangkan.

Potato Salad

Bahan:
250 gr kentang potong dadu
3 buah sosis
3 siung bawang putih
1 1/2 sdt Garam
1/2 sdt merica

Cara Memasak:
kukus kentang dengan ditaburi garam halus dan bawang yang sudah di geprek kasar. Setelah matang, angkat tiriskan. Goreng sosis dengan sedikit minyak hingga matang. Siapkan mangkok besar campur kentang dan sosis dengan taburan merica dan seledri cincang. (jangan lupa bawang yang ikut dikukus tadi sudah diambilin dan dibuang, ini hanya untuk memberi aroma).

Salad kentang ini cocok buat sarapan.

Sup Ikan Nila

Bahan:
3 ekor ikan nila ukuran sedang
2 buah wortel
200 gr kuntum brokoli
2 buah tomat
3 siung bawang putih
2 ruas daun bawang
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 batang serai
1 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt merica
3 buah cabe rawit
minyak goreng
200cc Air

Cara Membuat:
Tuwis bawang putih hingga layu dan berbau harum, masukkan lengkuas, jahe dan serai, tumis kembali hingga harum jahe keluar. Masukkan Ikan nila sambil di aduk, lalu tambahkan air Air. tunggu hingga setengah matang, masukkan sayuran wortel dan brokoli. Masukkan garam dan merica sesuai dengan tingkat keasinan yang diinginkan. Setelah sayuran dan ikan matang, masukkan cabe rawit, tomat, dan daun bawang. Angkat dan siap dihidangkan

Ca Brokoli

Bahan:

250 gr Brokoli potong kuntum
100 ml Kaldu ayam
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt pala

Cara memasak

Tumis bawang putih hinggah layu dan harum, masukkan brokoli aduk rata. Masukkan air kaldu, garam, merica, dan pala. Aduk sesekali hingga matang. Untuk mendapatkan warna yang cantik dan kesegaran tekstur, jangan kelamaan memasak brokolinya.

Penne Saus Creamy

Bahan:

100 gr Penne (saya pake Lafonte)
100 gr Ayam potong dadu
3 lembar daging asap potong korek api
1/2 siung bawang bombay
2 siung bawang putih
2 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt pala
susu full cream 15gr
1 sdm tepung terigu
Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:
Rubus Penne bersama satu sendok makan garam dan minyak goreng biar ada rasa asin dan penne tidak lengket satu sama lain. Setelah lunak tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam dan garam, setelah setengah matang, masukkan daging asap, aduk rata. masukkan merica dan pala. Tuang larutan susu dan terigu aduk-aduk hingga mengental dengan kekentalan sesuai selera. masak hingga matang, matikan api, angkat.

Atur penne dalam piring, tuang saosnya.
kalo saya sukanya dicampur skaligus di wajan. jadi waktu saos mateng penne yang sudah ditiriskan dimasukkan ke wajan di aduk-aduk sebentar dan angkat.

Sup Ayam Daun Bawang

Hari ini hawanya dingin! Buat buka puasa enaknya makan yang berkuah dan hangat. Akhirnya memutuskan membuat Sup Ayam dengan ekstra daun bawang. Sebenarnya ini memanfaatkan bahan sisa membuat Penne Ayam Saus cream kemarin.Sup Ayam ini gampang banget bikinnya.

Ini Bahannya:

200 gr Ayam potong-potong kecil

1/2 siung bawang bombai (iris halus)

2 siung Bawang putih (iris halus)

4 batang daun bawang 

2 buah cabe rawit

1 sdt garam

1/2 sdt merica (sesuai selera)

1/2 sdt Pala

100 cc Air

Minyak goreng

Cara memasak:

Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan ayam sambil aduk-aduk. Masukkan garam, merica, dan pala, aduk rata. masukkan Air. Setelah mendidih masukkan daun bawang dan cabe rawit. Aduk-aduk sebentar lalu angkat.

*Untuk 2 porsi

Selamat Datang!

Selamat datang di dapur chef Tutie. Ini adalah blog yang berisi posting hasil masakan sehari-hari saya. Sejak saya berusaha memulai hidup sehat, saya berusaha untuk tidak jajan sembarangan. Oleh karena itu saya mulai belajar memasak makanan sendiri. Biasanya untuk sarapan, ataupun bawa bekal di kantor. Sudah bisa makan sehat  dan sekaligus berhemat! Asiik kan!

Nah selamat menikmati!