Potato soup :)

It's so cold and windy days. I'm not in the mood to eat heavy meal. I remember i have some potato and sozzis in my kitchen. I have idea to cook some eazy food like soup. Yeah potato soup.

I took 15 minutes to serve and cook the soup. That's way we need cold and windy days just to remember this soup.

I love soup, in every style and many kind of it's. Mammmamia!

Sup Buntut

Bahan:

500gr daging buntut sapi

200gr Wortel

200gr Kentang

2 batang daun bawang

1 buah tomat segar

½ siung bawang bombay iris halus

2 siung bawang putih (haluskan bersama merica)

½ sdt garam

½ sdt pala

½ sdt merica

Minyak/ margarin untuk menumis

Cara memasak:

1.       Tumis bawang bombay hingga harum dan layu, masukan bawang dan merica yang sudah dihaluskan, tumis kembali hingga lalu sisihkan.

2.       Rebus daging buntut sapi sampai lunak, kira-kira 1 jam dengan menambahkan pala dan garam. Jika air habis tambahkan air hingga daging benar-benar lunak dan mudah di makan.

3.       Masukan bumbu yang sudah ditumis, wortel, dan kentang aduk rata.Tunggu sampai sayuran matang, lalu masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat, dan siap dihidangkan.

Sup Ikan Nila

Bahan:
3 ekor ikan nila ukuran sedang
2 buah wortel
200 gr kuntum brokoli
2 buah tomat
3 siung bawang putih
2 ruas daun bawang
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 batang serai
1 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt merica
3 buah cabe rawit
minyak goreng
200cc Air

Cara Membuat:
Tuwis bawang putih hingga layu dan berbau harum, masukkan lengkuas, jahe dan serai, tumis kembali hingga harum jahe keluar. Masukkan Ikan nila sambil di aduk, lalu tambahkan air Air. tunggu hingga setengah matang, masukkan sayuran wortel dan brokoli. Masukkan garam dan merica sesuai dengan tingkat keasinan yang diinginkan. Setelah sayuran dan ikan matang, masukkan cabe rawit, tomat, dan daun bawang. Angkat dan siap dihidangkan

Sup Ayam Daun Bawang

Hari ini hawanya dingin! Buat buka puasa enaknya makan yang berkuah dan hangat. Akhirnya memutuskan membuat Sup Ayam dengan ekstra daun bawang. Sebenarnya ini memanfaatkan bahan sisa membuat Penne Ayam Saus cream kemarin.Sup Ayam ini gampang banget bikinnya.

Ini Bahannya:

200 gr Ayam potong-potong kecil

1/2 siung bawang bombai (iris halus)

2 siung Bawang putih (iris halus)

4 batang daun bawang 

2 buah cabe rawit

1 sdt garam

1/2 sdt merica (sesuai selera)

1/2 sdt Pala

100 cc Air

Minyak goreng

Cara memasak:

Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan ayam sambil aduk-aduk. Masukkan garam, merica, dan pala, aduk rata. masukkan Air. Setelah mendidih masukkan daun bawang dan cabe rawit. Aduk-aduk sebentar lalu angkat.

*Untuk 2 porsi