Penne Bolognise

Lagi suka banget makan pasta, apalagi pas mau berbuka. Tagline berbuka dengan yang manis jadi ngga berlaku. hehehe...Jadilah aku masak sendiri buat buka. Kayak gini nih....

Bahan:
100 gr Penne
100 gr daging cincang
5 kuntum brokoli
1/2 siung bawang bombay iris halus
2 siung bawang putih iris halus
1 butir tomat, potong-potong
4 sdm saos sambal
1/2 sdt pala
1/2 sdt merica
1 sdt garam
air kaldu secukupnya

Cara memasak:
Rebus penne hingga matang bersama garam dan minyak secukupnya, angkat dan tiriskan. Untuk saus, panaskan minyak atau margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. masukkan daging cincang aduk rata. masukkan, garam, merica, pala, dan air kaldu, aduk kembali. Terakhir masukkan tomat dan saos sambal. masak hingga tomat sedikit hancur, lalu masukkan brokoli. tunggu 4 menit, hingga brokoli sudah layu namun tetap segar. Angkat. Jangan terlalu lama memasak brokoli karena bisa menghilangkan kandungan vitaminnya.
Tata penne dalam piring, dan tuang sausnya. Taburi keju ceddar Parut jika suka.

*Untuk 2 porsi

Penne Saos Bakso

100gr Penne

4 butir bakso Urat Tenis, iris tipis

1 gelas air kaldu sapi

½ siung bawang bombay, iris halus

2 siung bawang putih, iris halus

3 Sdm Saos cabe pedas

1 buah Tomat Segar, iris halus

½ sdt merica

½ sdt pala

1 sdt garam

½ sdt gula

Keju ceddar parut

Cara Memasak:

1.       Rebus penne dengan air, tambahkan sedikit minyak dan garam. Ini untuk mendapatkan rasa penne yang gurih dan tidak plain, selain itu minyak membuat penne tidak lengket satu sama lain.

2.       Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

3.       Masukkan bakso, merica, garam, dan pala. Aduk-aduk hingga aroma bakso menyatu dengan bawang.

4.       Masukkan air kaldu sapi, saos cabe, dan tomat. Aduk-aduk hingga saos mengental. Matikan api.

5.       Siapkan piring, tata penne diatasnya lalu siram dengan saos. Agar lebih istiwema taburi parutan keju di atasnya. Selamat mencoba!